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October 2022

Barvecue + Arbiom Partnership Creates Synergy in Plant-Based Protein Innovation

By Press Releases

Cornelius, North Carolina, September 28, 2022Barvecue and Arbiom are pleased to announce a strategic partnership focused on innovation to enhance the taste, texture, and nutritional profile of clean label plant-based meats, with the goal to dramatically improve consumer acceptance of plant-based foods. The partnership includes focus group research, product innovation, and commercial trial.

North Carolina based Barvecue opened the world’s largest plant-based smokehouse in October 2021 and is now in the freezer aisle of 1,200+ US grocery stores. Arbiom, also based North Carolina  (Durham), with an office in Paris, France, integrates the company’s proprietary biomass processing and fermentation expertise to create a nutritional, sustainable protein source.

The world’s demand for protein is expected to double by 2050, and as a result, the need for high quality alternative protein sources is going to increase dramatically” said Zack Werner, co-founder and COO of Barvecue. “We are excited to work with Arbiom on protein innovation in the plant-based meat space.”

Dr. Ricardo Ekmay, ARBIOM SVP Nutrition and Product Development, noted “Arbiom’s functional GMO-free ingredients have proven to be an exceptional protein source for a variety of applications. Not only do they have a high protein content and balanced amino acid profile, but they consistently show class-leading digestibility, positive impacts on gastrointestinal health, and increased palatability.”

 

About Barvecue

Barvecue is a mission-driven company based in Cornelius, NC. Established in 2017, Barvecue seeks to create the best-tasting wood-smoked, plant-based foods, while building a company that cares about people, animals, and the planet.  www.barvecue.com @barvecue

 

About Arbiom

ARBIOM has developed a sustainable, long-term solution to critical protein sourcing challenges for food manufacturers. ARBIOM’s proprietary platform and know-how makes the company unique in the ability to transform woody biomass and other sustainable agricultural feedstocks into valuable single-cell proteins (SCP), an emerging class of alternative protein sources. To learn more, visit: arbiom.com

 

For further information please contact:

Kelsey Joseph

Director, Business Development

E: kelsey@barvecue.com

P: (704) 268-9296

Access the Press Release here:

Barvecue + Arbiom Partnership_092822.docx (1)

Le partenariat entre Barvecue et Arbiom: Une synergie qui permet d’innover dans le milieu des protéines végétales

By Press Releases

Cornelius, Caroline du Nord, 28 Septembre 2022Barvecue et Arbiom sont heureux d’annoncer leur partenariat stratégique qui vise à perfectionner le gout, la texture et le profile nutritionnel des viandes végétales ; cela afin d’améliorer considérablement l’acceptation des substituts d’origine végétale par les consommateurs.

Le partenariat comprend un groupe de recherche, de l’innovation produit, et des essais commerciaux.

L’entreprise Barvecue, basée en Caroline du Nord, a inauguré le plus grand fumoir végétal au monde en octobre 2021. Désormais, ses produits se retrouvent au rayon surgelé de plus de 1200 supermarchés américains. Arbiom, elle aussi basée en Caroline du Nord, à Durham, et en France, à Paris, a développé son expertise autour de la transformation de biomasse et de la fermentation afin de créer une protéine durable de haute qualité nutritionnelle.

« On s’attend à ce que la demande mondiale de protéines double d’ici 2050, et par conséquent, les besoins en protéines alternatives de haute qualité vont fortement augmenter » partage Zack Werner, co-fondateur et COO de Barvecue. « Nous sommes très enthousiastes à l’idée de travailler avec Arbiom pour innover dans le domaine des protéines pour viandes végétales. »

 Dr. Ricardo Ekmay, Directeur Nutrition et Développement Produit chez Arbiom, ajoute : « SylPro®, l’ingrédient fonctionnel et non-OGM développé par Arbiom, a prouvé son caractère exceptionnel en tant que source de protéines dans diverses applications. Il contient non seulement un taux de protéines élevé et un profil équilibré en acides aminés, mais il démontre systématiquement une digestibilité hors pair, des bénéfices sur la santé gastrointestinale, et une appétence accrue ».

 À propos de Barvecue

Barvecue est une société à mission basée à Cornelius, Caroline du Nord. Fondée en 2017, Barvecue cherche à créer les meilleurs aliments végétaux fumés au feu de bois, tout en formant une entreprise qui se soucie des hommes, des animaux et de la planète. www.barvecue.com @barvecue

 

À propos d’Arbiom

ARBIOM est une entreprise innovante qui s’engage à répondre aux enjeux de l’alimentation de demain en offrant des solutions durables et de haute qualité nutritionnelle à partir de ressources sous-valorisées. Pour en savoir plus : arbiom.com

 

Barvecue + Arbiom Partenariat_092822 – FR